Özellikle de köy usulü pişirilirse bayıla bayıla yerim gerekirse de yedirmem :)
Tabaklarım köpek yavruları gibidir,her evde mutlaka bir tabağım olur,yemeğim gerçekten güzel olduğuna inandığımda komşularıma veya aile dostlarıma birer tabak gönderirim,ailemin canımın sadakası olsun..
Size köy makarnası diye başlığını verdiğim tarifi anlatmak paylaşmak istiyorum bugün..
Ev yapımı erişteniz varsa veya bunu yapan enişteniz varsa gidip alın yapıp tadına varın..biraz fazla pişirirseniz bir tabak da bana yollayın..:)
Hazırlama süresi tahminen 15 dakikadır..
Yalnız yaşayan çok acıkmış kullar içinse idealdir :)
Malzemeler yok denecek kadar az ya da her evde mevcut olan türden..
Tarifim 2,5 kişilik..
2 tam bir bebek tarifi yani :)
Sırasıyla şöyle:
250 gr makarna (kişi sayısına göre artırılır)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Taze limon
Bir yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
Suyumuzu kaynamaya koyuyoruz..1 litre kafi genelde.
Erişte veya köy makarnasını bir kaşık sıvıyağda güzel bir renk alana dek kavuruyoruz..
Üzerine kaynar su ekleyip fokurdatarak pişiriyoruz..fazla su koymamaya özen gösterin,suyunu hemen hemen tam çekecek kadar olmasını hesaplayın.
Tuz ve sıkılmış limondan bir yemek kaşığı kadar ekleyin arzuya göre eklenmeyebilir veya yemek esnasında da katılabilir..
Dişe gelecek kıvama gelince altını kapatıp tereyağını eritip hafifçe yakın,erittiğiniz tereyağını makarnalların içine koyarak karıştırın..taze yoğurt yanına çok yakışır..denemenizi şiddetle tavsiye ederim..
Sevgilerimle..
