Her gun farkli yemekler farkli sunumlar farkli sofra duzeni farkli tarifler farkli versiyonlar..ama butun bunlarin yanina sofralarimizdan ve soframizdan eksilmeyen bir tat var ki iste farkliligi ve degisik versiyonlari onun uzerinde yapilsin isterim..
Yeni bir versiyon veya tarifi de gordugum zaman malzemelerim elimdeyse kesinikle denerim!..
Pilav hem besleyici hemde doyurucudur..ayrani ac gerisini dusunme derim ben..gercekten bir pilav ister bulgur olsun ister beyaz isterse sebzeli hadi diyelim bir de meyveli olunca yaninda bir icecek kafi geliyor..
Yeni bir tarif buldum..icinde hemen hemen bir tarifte olmasini istedigim hersey var..tavuk-nohut-baharat-tereyag ;)
Denedim..ailece cok sevdik diyebilirim..bir avuc tavuk bir avuc nohut..gerisi de kendiliginden geliyor..mutlaka denemelisiniz..
MALZEMELER:
1.5 su bardagi nohut (aksamdan islatabilirsiniz veya benim yaptigim gibi kucuk porsiyonlari hazir vaziyette haslanmis bir sekilde dondurucuda saklayabilirsiniz)
2 su bardagi pirinc
4 su bardagi tavuk suyu veya su (yok diye depresyona girmeyin lutfen :)
125 gr tereyag
2 orta boy sogan
kemisksiz tavuk eti(gogus cok ideal ama yemekten kalmislari da degerlendirebilirsiniz burada)
1'er cay kasigi tarcin ve karabiber
1 tatli kasigi seker ve tuz
1/4 limon suyu
YAPILISI:
Nohutlarimizin kabuklarini soyalim(istege gore,ben soydum)
Pirinclerimizi limon ve su ile sicak suyun icine alalim.
Tavugu kup kup kesip ayri bir tavada hafiften bir kac kez cevirerek kavuralim kenara birakalim.
Soganlari pembelesinceye kadar kavuralim soganlarimiz kavrulunca pirinclerimizi seffaflasana dek soganlarla birlikte kavuralim bu arada tuzunu verelim.
Ayri kucuk bir tencereye:Nohutlarimizi tabanina dizelim,nohutlarimizin ustune tavuklarimizi siralayalim ve tavuklarimizin ustune de pirinclerimizi koyalim..
Olay budur..sicak suyu tencerenin kenarindan verelim pilavimizi agir ateste pisirelim..
Pilavimiz hazir olunca demlenmeye musaade edelim(aceleci olmayalim emi)Servis tabagimiza pilavimizi almak icin tabagimizin tencerenin ustunde tutarak jet hiziyla cevirerek duzgun bir sekilde pilavimizi sunuma hazirlayalim..
Sonunda ustune tarcin ve karabiberi de koyduk mu..aaaalaaaaa :)
Kesinlikle cok guzel bir pilav!..
Yapacak olanlara afiyet sifa olsun..
Sevgiler..
