Limonlu Cheesecake-Yes baby!

BİR SELAM İKİ KELAM

Selamünaleyküm dostlar..
Sarı sonbahara yakışan sarı bir tat ile karşınızdayım..leziz nefis müthiş demiyorum ..zira bu yemek blogu değildir..ayrı gayrı olduğum dilediğimce mutfakta zaman geçiren biri olmadığımdan elime kolay çocuklarıma güzel ve tatmin edici tarifleri denemek tercihimdir..

Haliyle bir çok hatama ve pürüzüme göz yummanızı rica ediyorum :)
Tabağımın desenine çanağımın enine boyuna bakmayın dostlar..meşgul bir anne var kaşınızda..
Hoş..limonlu bir cheesecake ile gelmişim hatam kusurum affola emi :)

BAŞI GÜZEL SONU DA ÖYLE

İki tarif arasında kaldım sonuç itibariyle Değişiktatlar adresindekini denemeye karar verdim..
Kovalarla küplerce yağmuru yiyip de geldim eve..bir çok malzemem eksik olduğu için temin etmek gerekiyordu,bakkaldan dönüşümüz çok ıslak kaygan ve soğuk oldu :)
Digestive bisküvi kullandım tabanına..Türkiye'de olanlar ETİ BURÇAK bisküvisini kullanabilirler..tarifi şöyle:





Malzemeler;

2 paket eti burçak bisküvi ben DIGESTIVE kullandım
100 gram eritilmiş tereyağı
500 gram labne peynir
1/2 cup toz şeker (120 gr.)
3 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
3 yumurta

Limon Sosu İçin;

50 gram tereyağı
1/2 cup toz şeker
1 yumurta
1 yumurta sarısı
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
6 yemek kaşığı limon suyu

Yapımı:

Bisküvileri robotta toz haline getirin.
Eritilmiş tereyağını ekleyerek iyice karışmasını sağlayalım. Kelepçeli kalıbın dibini yağlı kağıtla kaplayıp bisküvileri kalıbın tabanına ve kenarlarına 2 cm yukarı doğru bastırarak yayın.

Buzdolabında 1 saat kadar bekletin.

Peyniri, şekeri, limon kabuğu rendesini bir kaba alarak çırpın.
Yumurtaları teker teker kırın ve çırpmaya devam edin.

Karışımı buzdolabından çıkardığınız kalıba dökün, fırın tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin (ortalama 45 dk.) pişirin.

Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.Limon sosunu hazırlayın: Bir kaseye sos malzemelerinin hepsini koyun ve bu kaseyi kaynar su dolu bir sos tenceresine oturtun.
Kıvamlı bir sos elde edinceye kadar (yaklaşık 10 dakika kısık ateşte benmari usulü) daha sonra yağı ekleyin ve 10 dk daha sürekli karıştırarak pişirin.

Kaseyi su dolu tencereden çıkarıp soğumaya bırakın.Soğuyan sosu, cheesecake üzerine yayın ve buzdolabına kaldırın. 4 saat yada geceboyu buzdolabında bekletin.

Ne kadar dinlenirse tadı o kadar güzel olur.Servisten önce kelepçeli kalıptan çıkartarak dilimlenmiş limon ile veya beyaz çikolata ile süsleyin...

Malzeme ve yapılışı Degişik Tatlar blogundan alıntıdır.

Yapılışına sadık kalınarak kreması tabanıyla buluştuktan sonra resimleyip eklemediğim için pişman olduğum küçük küçük çukurları(parmak izlerini)görmenizi isterdim :)
Limon sosunun tadına bakmakla yetindi yavrularım..buzdolabına verip beklettikten sonra afiyetle yendi..

Geriye tartın yarısı kalmıştı..bu gün tekrar tadına baktım..
Tadı daha çok oturmuştu..

Cici annelere tavsiye ederim!..
Tarifi buraya yazmamın sebebi ve buraya tarifiyle eklenen tüm lezzetleri tekrar yapmak istediğimdendir dostlar..
Ayrı bir gayem olduğu düşünülmesin,bu limonlu tart en kısa zamanda denensin lütfen :)

Sosyo Madam hanımefendiye ilgisinden dolayı ayrıca da teşekkür etmek istiyorum..

Afiyet olsun bal olsun limon olsun..

Sevgiler..