Kaygana Tarifi

Patatesli tarifler herkesin sevdiği tariflerdir..kolay ve pratik hızlı bir yemek için elinizde ve evinizde sadece patates varsa sorun hemen hemen çözülmüş yemek için ne yapsam derdi nihayete ermek üzeredir demektir :)
Acaba ne pişirsem acaba sofraya ne koysam diye düşünenler için kurtarıcı lezzetli besleyici oldukça doyurucu kolay bir tarifim var sizlere!..

Nicedir paylaşmak istediğim bir lezzetti kısmet bu güneymiş :)
Baharatsız soğansız peynirsiz ev olmadığınagöre bu tarife her an deneyebilirsiniz dostlarım..
Yıllar evvel bir yemek kitabından yöresel bir lezzet olarak denemiş ve işte o günden bu güne yaz kış acaba ne pişirsem sorusuna ve derdine daima çarem olmuş bir tariftir.

Evdeki kişi sayısına göre malzemeleri ayarlamanız size kalıyor gerisi kolay :)burada verdiğim malzemeler 4 kişiliktir..deneyecekelre kolaylıklar dilerim.

MALZEMELER:

1 kg patates
100 gr kadar beyaz peynir
Tuz karabiber yenibahar kırmızı biber
Taze maydanoz.
1 büyük baş soğan
3-4 diş sarımsak (arzuya göre-mutlaka eklerim ben)
Zeytinyağı

Hepsi bu kadar malzemelerin ama tadı garanti :)

YAPILIŞI:

Patatesleri kalın rendeden geçirin suyunu sıkmayın..
Soğanları da arzunuza göre rendeleyin veya kesin.
Geniş bir kaba tüm malzemeleri koyup malzemelerin birleşmesi için ellerinizle karışıtırın..
Tabanı tutmayan geniş bir tavaya biraz daha zeytinyağı gezdirin.
Patates harcını tavaya hafif bastırarak kenarlarını za düzleştirerek yerleştirin..yufkasız bir pide görünümünde olmalı..
Kısık ateşte pişirmenizde fada var orta ateşte de olur ocağın başına bir kaç kez uğrayıp kontrol etmeniz şartıyla..
İlk denemede mutlaka kısık ateşte yapmanız daha sağlıklı bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır..
Bir tarafı iyice kızardıktan sonra patatesleri tava genişliğinde tabak yardımıyla çevirip diğer tarafını aynı şekilde pişirin..ikinci tarafı yarım pişmiş vaziyette olduğundan bu tarafın daha hızlı pişeceği aklınızda olsun..

Sarımsaklı veya sade yoğurtla çok yakışıyor çocuklarımın çok sevdiği bir lezzettir..
Pizza dilimleri şeklinde keserek sofraya alıyorum genelde duyduğum zor 'başka var mı' sözüdür :)

Afiyet olsun..

Sevgilerimle..