Tarçınlı çelenk-Mamma Mia!

Hayırlı akşamlar dostlarım..zaman aşımına uğrayan tarifimi bu zor durumdan kurtarmanın vakti geldi geçiyor artık..evim sessizken sakin bir ortamda tarifimin malzemelerini ve yapımını anlatmak hatta bu akşam dahi sizinde denemenizi ailenizle birlikte sıcak bir çay veya kakao eşliğinde tadına varmanızı istedim..
Tarçın ve tereyağının güzel bir birleşimi..bütün evin tarçın kokusuyla daha bir sıcak olması..çocukların fırının camına eğilerek defalarca ''Ne zaman hazır olur''deyişlerini duymak kadar sıcak duygular yaşatacağına eminim..
Hızlıca tarif ve yapımını vereyim dostlarım..deneyecek olanlar güzel fiyakalı bir U dönüşü ile fikirlerini bildirirlerse daha çok mutlu olurum..

Bismillah..

MALZEMELER:

Hamuru için:

1. 500 lt ılık süt
2. 1 yemek kaşığı toz maya
3. 1 çay kaşığı tuz
4. 200 gr toz şeker
5. 1 tatlı kaşığı tarçın
6. 200 gr tereyağı(eritilmiş)
7. Alabildiği kadar un(yaklaşık 700-800 gr)
8. Tereyağımızdan bir kahve fincan miktarını daha sonra kullanılmak üzere bir kenara alalım.

İçi için:

1. 2 yemek kaşığı toz şeker
2. Önceden ayırdığımız tereyağı
3. 2 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

 

Hamur malzemelerimizi tereyağı hariç homojen bir kıvam elde edene kadar yoğuralım..hamurumuz hazır olunca tereyağımızı ekleyerek tereyağını hamurla birleştirinceye dek biraz daha yoğuralım.
hamurumuzu dinlendirmek için kapalı bir kabın içine ılık bir ortamda en az 1 saat bekletelim..
Hamurumuz hazır olunca fırınımızı 180 dereceye ayarlayalım..
Çalışma alanımızı unlayarak hamurumuzu 1 cm kalınlığında oklava yardımıyla yayarak açalım..
Hamurumuzun içine bir fırça yardımıyla içini (üzerine sürmek için birazını muhafaza edebilirsek daha güzel olur)sürüp rülo şeklinde sarıp tam ortasından bıçak yardımıyla keselim.
Elde ettiğimiz iki parçaya spiral şeklini vererek şekillendirelim..Spiralimizi çelenk gibi kapatarak iki ucunu birleştirip yağlanmış tepsimize yerleştirelim..

Kaldıysa iç harcımız mutlaka üzerine bunu da sürelim..kalmadıysa asla üzülmeyelim..bu şekliyle de çok şahane olacak İNŞALLAH..
tarçınlı çelenk'imizi fırına vererek ara ara kontrol ederek pişirelim..

Sıcak kakao ile servis etmenizi şiddetle tavsiye ederim..

Sevgilerimle..