Bahçeden mutfağa-Zeytinyağlı yaprak dolması

Yaz uzun sürdü geçen sene,malum sıcaklar bir türlü terk etmedi burayı..bunun olumlu yanları da var tabii ki çok şükür..
Ekim ayının sonuna kadar bahçemizdeki asmadan yaprak topladık..
Artık onları değerlendirme tadına bakma vakti geldi geçiyor bile..
İlkbahar kapıda evelAllah..
Tarif sevgili arkadaşım Bal Kavanozum sahibesi Ece'me ait..
Bu yemekle sıkıntı yaşadım ben,bir çok tarif denememe rağmen istediğim tadı tutturamamıştım..
Kaç kez denedim yılmadım..ya olacak ya olacaktı evelAllah..
Oldu..hemde nasıl oldu..baaal kavanozu gibi oldu :)
Yapraklar yerli anladığınız gibi,yani markette pazardaki kocaman ekşili yapraklardan değil,bunlar minicik çok narin ve incecik yapraklar..dolayısıyla fazla pişirmeden bir an önce ateşten almam gerekti..
Renklerinden bahçemizden oldukları anlaşılmakta...

Sevgilerimi gönderdim tarife geçtim..bismillah!

 Malzemeler:
250 gr yaprak için

1 çay bardağı z.yağı,

250 gr baldo pirinç

1 tatlı kaşığı nane

yarım tatlı kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 yemek kaşığı çam fıstığı

 yarım tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı tuz

yarım tatlı kaşığı şeker

2 büyük soğan

bir tutam maydonoz

yarım limon

1 çay bardağı zeytinyağı



Yapılışı:
Önce soğanları kavurup ardından pirinc ve diğer malzemeleri koyuyoruz..harcımız hazır olunca yapraklarımızı sarıyoruz..
Dolmalarımızı tencereye almadan önce tencerenin dibine bir kat yaprak döşemek yanmalarını önleyecek servis yapmak için alırken de dağılmalarını önleyecektir..
Pişirmeden tenceremize ağır bir tabak koyup bir yemek kaşığı kadar nar ekşisi ekleyebiliriz..

Sevgilerimle..